6日，2025年福建省文明餐桌暨福州市光盤行動主題活動在晉安湖公園舉行。本報記者 葉誠攝

　　11月6日，在全省上下深入學習貫徹黨的二十屆四中全會精神之際，以“好‘食’光 福萬家”為主題的2025年福建省文明餐桌暨福州市光盤行動主題活動正式啟幕，為提升城市文明程度和市民文明素養再注澎湃動能。

　　此次活動由福建省委文明辦、福建省商務廳、福建省市場監督管理局主辦，福州市委文明辦、福州市商務局、福州市市場監督管理局承辦，晉安區新時代文明實踐中心協辦。

　　餐飲之力 守護文明

　　活動在唯美動人的開場視頻《有福之州 文明之城》中緩緩鋪陳開來。鏡頭流轉間，愛心茶攤的氤氳熱氣、福州讀書月的墨香與街頭巷尾的煙火氣交織成一幅溫暖榕城的文明長卷。

　　儀式上，一份承載著城市文明印記的指南——《新時代福州文明手冊》被鄭重贈予城區和餐飲行業代表。隨后，省委文明辦推出的主題宣傳片《文明餐桌 閩人明禮》正式發布。餐飲行業代表們共同宣讀了《光盤行動倡議書》，鏗鏘的誓言，是行業的擔當，更是對未來的承諾——

　　落實《反食品浪費法》，引導餐飲經營者及時提醒消費者合理點餐、適量取食，提供半份菜、單人菜，減少“舌尖上的浪費”；

　　嚴把食品安全關，生熟分開、餐具衛生，合法經營、明碼標價，環境整潔、衛生干凈，確?！吧嗉馍系陌踩?；

　　做好“餐飲垃圾分類”，減少餐廚垃圾，將厲行節儉貫穿餐飲全流程……

　　“推出‘即位套餐’是我們踐行‘光盤行動’的一項關鍵創新?！辈惋嬓袠I代表、聚春園佛跳墻制作技藝第八代傳承人楊偉華介紹，該套餐集佛跳墻、荔枝肉等經典閩菜于一體，以單人份形式呈現，能靈活滿足不同客群需求。他說：“這一模式不僅從源頭避免了浪費，也提升了產品的性價比。我們已同步升級服務流程，致力于讓‘半份菜’成為新常態，讓‘光盤’成為每桌客人的自覺?！?/p>

　　一旁，好“食”光市集上煙火氣十足，同利肉燕、耳聾伯元宵、文儒閩菜館、肯德基等餐飲攤位前人頭攢動。各品牌商家不僅支起了美食的灶臺，更支起了文明的“講臺”。服務員們一邊邀請市民品嘗特色小吃，一邊熱情介紹著為“光盤行動”量身定制的套餐，一句句“您可以試試我們這個單人份”的貼心建議，讓節儉理念在美食的香氣中悄然傳遞。

　　節儉之念 蔚然成風

　　手勢舞《盤出好食光》以指尖的韻律舞出節儉之美；脫口秀《粒粒皆幸?！吩跉g聲笑語中解讀“食光”哲理；創意閩劇《貽順哥之——明禮餐飲同踐行》讓傳統人物煥發新彩，演繹當代文明……藝術的演繹，讓文明理念更加鮮活，也讓現場觀眾對“節約”二字有了更深的共鳴與認同。

　　觀眾王阿姨被脫口秀逗得笑得合不攏嘴。她說：“演員說得太在理了！想想以前家里做飯總怕不夠吃，結果頓頓剩菜。以后我也得學著‘精打細算’，按需做飯，這省下來的不只是飯菜，更是咱老百姓過日子的福氣?！?/p>

　　當儀式環節的華彩漸落，充滿趣味的“好食光”創意市集游園會便拉開了參與的序幕。市民積極學習《反食品浪費法》和《福州市文明行為促進條例》，流連于“專項法規學習宣傳盲盒 ”“拒食野味調查科”“光盤行動處”“估量實驗室”等各色打卡點之間，通過收集一枚枚“食光”印記，最終將滿載心意的“食光禮物”捧在手心。

　　市民陳先生拿著集滿印章的“食光護照”，興奮地展示著“戰利品”：“‘估量實驗室’讓我一下就明白了自己平時眼大肚??！以前點菜總沒數，現在好了，有了這些半份菜、單人餐的參考，就像有了‘避坑指南’。以后吃飯，咱也要做個‘光盤俠’！”

　　機制之善 福澤萬家

　　一個別具匠心的日期，背后是獨具巧思的寓意。為何擇定“1106”？原來，“11”宛若一雙并攏的竹筷，夾起的是人間煙火；“0”恰似一個光潔的圓盤，承載的是碗凈盤光；“6”則像一只滿載的湯勺，傳遞的是豐足與珍惜。三者巧妙組合，共同勾勒出“光盤行動”的美好寓意。

　　自2020年11月6日率先點亮全省首屆“光盤行動”的星火，福州市持續耕耘，久久為功，如今，文明餐桌的理念已如春風化雨，深深浸潤榕城百姓的日常生活。

　　今年以來，福州市深入開展文明餐桌暨光盤行動主題活動，充分發揮各級新時代文明實踐陣地作用，深化文明餐桌暨光盤行動主題宣傳教育，設計并刊播主題公益廣告，組織媒體深入餐飲經營單位宣傳報道正面典型，向廣大餐飲企業發出倡議，廣大黨政機關食堂率先垂范。

　　同時，全市商務、市場監管系統深入餐飲經營單位開展走訪檢查，鼓勵餐飲經營單位推行“半份菜”“小份菜”“美食打包回家”等創新服務，督促落實文明餐桌措施，著力引導全社會自覺踐行文明餐桌、光盤行動理念，爭做文明有禮福州人。

　　好“食”光，溫暖了整座榕城；新“食”尚，福澤了萬戶千家。福州市委文明辦相關負責人表示，這場融儀式感、藝術性與互動性于一體的主題活動，不僅奏響了厲行節約、反對浪費的文明強音，更以創新的姿態，在人們心中播下了名為“文明”的種子。我們期待，這顆種子在榕城大地上生根發芽，綻放出更加燦爛的文明之花。