N海都記者 林涓

梁展豪 文/圖

提及福州的“特色早餐圣地”，很多市民都會想到原位于華林路的華塑小區。這個小區內的住戶多是印度尼西亞、越南等東南亞的歸僑與僑眷，他們在小區里支起東南亞特色美食小攤，憑借地道的南洋風味火爆“出圈”。

去年年初，因危舊房改造項目需要，華塑小區的房屋被征收，這些美食鋪子也就此搬了新地址，散落在榕城各處。其中，有一部分美食鋪集中于晉安區正榮悅府三區底層商鋪二樓的東南亞美食城繼續營業。19日，記者來到東南亞美食城，與原華塑小區的僑胞們共同回味那難忘的鄉愁與煙火味。

華塑的工廠和小區

讓歸僑有“家”的踏實感

辛香四溢的印尼沙嗲肉串、Q彈爽滑的越南腸粉、酥脆的花酥餅……59歲的越南歸僑曾開寶看著眼前四五家不大的東南亞美食鋪子自豪地說道：“這些攤子以前可是喂飽了一代又一代的福州人。”

曾開寶是華塑小區老住戶，“福州的華僑塑料廠，是上世紀五六十年代為了安置歸國華僑而設立的工廠。”他說，華僑塑料廠生產品種繁多的塑料產品，是當時福州的“窗口”企業，生產的“白鴿牌”拖鞋更是遠銷亞、非、歐等國家和地區，而華塑小區則是當時歸國華僑的宿舍。

隨著工廠規模壯大，華塑小區同步建設并擴大，華塑小區還曾是“摩登”的典范，被很多福州市民羨慕。他們除了生活上得到保障，文化課也十分充實。“我們剛從越南回來，基本的漢語一句都不會，僑辦還開設了學習班。”曾開寶回憶，當時邊工作邊學習，一周三次的語言學習班也讓他們漸漸有了“家”的踏實感。

改革開放后，輝煌一時的華塑廠開始走下坡路。2000年后，華塑廠關廠，廠房也徹底拆除。為了生計，一些下崗轉業的工人就在家門口支起了攤子，做起了東南亞美食。“誰會做，誰就會出來擺攤。”曾開寶就是其中一位。

“華塑”的東南亞美食

曾“饞哭”福州人

那時，曾開寶在家廚房外放了幾把桌椅，簡單地搭起了自己的“阿寶越式腸粉店”，賣起了在越南生活時常吃的腸粉。“小區里都是華僑，大家還是習慣吃小時候的味道。”曾開寶做的越式腸粉，和大家所熟知的粵式抽屜蒸籠腸粉不同，“我的腸粉皮全部都是手工做出來的，每一張皮都是Q彈剔透，吃到嘴里很有嚼勁，大家都愛吃，剛出攤沒一兩個小時就賣光了。”

好味道自然口口相傳，不僅曾開寶的腸粉受到食客的喜歡，華塑小區里其他的東南亞美食也聲名鵲起，有了從“喂飽”小區人到“饞哭”福州人的好口碑。

隨著網紅打卡的熱潮，這些年，慕名前往華塑小區的人越來越多。“根本忙不過來，可熱鬧了！”楊友飛和曾開寶一樣也是越南歸僑，他主要做廣式脆皮烤鴨和烤肉，每天凌晨就出來擺攤，通常不到六點半就賣完了，供不應求。隨著去年年初的房屋征收的消息，華塑小區的名氣更上一層樓，不少年輕人慕名前往打卡。

談及歸國這些年的生活，曾開寶和楊友飛的臉上都洋溢著幸福。“國內的生活環境讓我們感覺很踏實很舒心。”他們說，在華塑小區里生活的幾十年是他們最美好的回憶，雖然現在已經搬離了小區，但每一天都在期待與其他華塑居民一同重拾那份美好。